1、除酵母外所有原料加入搅拌盆，稍微搅拌以后放进冰箱冷藏室，2小时！让面粉充分吸收液体，这样可以大大减少揉面的时间和难度！记住酵母最后放，搓揉5分钟，借瘭忮较萱助刮板翻起面团进行摔打。摔打—搓揉—摔打—拉伸（参照兰州拉面师傅的手法）—搓揉，大概25分钟后就能出手套膜，就算手套边缘破裂也是很圆滑的，没有锯齿状。
2、面揉好之后常温发酵1小时！夏天室温够了喇苻义谰！我怕太干，又在表面刷了一层薄薄的水！这里是完全可以被吸收的！不用担心水多了粘手！检验发酵程度：手沾点高筋粉戳一个小洞，如果小洞慢慢返回，那就再发酵5～10min，就可以拿出来排气了！千万不要贪心一直发酵，一发过度，二发就会不足，吐司就会不长个儿！
3、平均分成3等份，松弛20分钟，卷成牛舌状——松弛（10分钟）——拆开牛舌聪艄料姹再卷起来继续松弛——进吐司盒发酵1小时！我是放进烤箱发酵的，温度调到35度，下面放一碗温水！其实就是人造了一个温暖湿润的环境！
4、烤箱充分预热170度，160度烤30分钟，关火闷1分钟出炉晾晒。因为我家烤箱是嵌入式的，体积大且温度高，所以160度就能烤得很好了！其他类型的烤箱和温度请大家自行磨合！
5、常温情况下放了一晚上，直接切开，还是非常软！吐司机加热后抹了一层nutella的巧克力酱，又酥又香！
6、Nutella榛子巧克力酱推荐给大家。
