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家庭版秋梨膏的做法

时间:2024-10-12 08:37:06

1、砀山梨15个 红枣洗尽 姜洗尽 罗汉果洗尽,老冰糖若干颗

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2、梨子 刨成丝,也可以切成小块~ 个人觉得丝的话比较好煮

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3、红枣剪成丝

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4、罗汉果捏碎放入梨中

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5、再放入红枣丝,姜片,冰糖~ 锅中不放水哦~

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6、大火烧开,中途可以翻一翻~ 沸腾后转小火煮30分钟关火冷却

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7、冷却后依次放入纱布中挤出水分~ 这个过程比较麻烦,需要用力挤,尽可能多的挤出汁!

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8、挤出后的梨汁,再用漏勺过滤一下~ 然后倒入一点川贝粉搅拌均匀!

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9、梨汁倒入锅中大火烧患束锍瓜开后转小火搅拌,过程比较漫长,我搅拌了一个小时左右~ 待到搅拌粘稠后,再转大火收汁即可!

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10、收汁完毕后趁热倒入灌中,放入冰箱冷藏味道更佳~

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