1、取一面干净的盆，先量高筋粉和中筋粉，高筋粉是面包粉，中筋粉是一般家用的普通面粉（只要不是馒头专用粉就行，之前买过一袋含膳食搪圹猪奇纤维的面粉口感涩涩的很不舒服，膳食纤维说白了就是掺了点麦皮，建议买特精粉或者麦芯粉又或者饺子粉）在面粉里抠三个洞出来，分别放酵母，盐，糖 拿勺子或筷子搅拌均匀
2、分三次加入120克水揉个3-5分钟至面团表面有一点光滑又有点粗糙感时可以加橄榄油了。
3、将10ml橄榄油分两次加入面团中，每加一次揉至面团完全吸收掉油份后再进行下一步，最后加迷失香及罗勒粉揉至表面光滑，滚圆放入面盆中盖上保鲜膜进行发酵，别忘了保鲜膜上用牙签搓几个小洞
4、开始准备配料，芝士跟虾仁因为是冷冻的关系在揉面之前已经拿出来自然解冻了。
5、家里没有披萨酱的童鞋们可以加些番茄酱或者番茄意面酱来代替，咸淡要自己控制好。
6、蘑菇切片，柿子椒切细条，洋葱切条，去籽黑橄榄切片（绿橄榄的话切片后提前半小时浸泡水中去除盐分控水备用）
7、午餐肉切丁，培根切片，稍微煎一下，垫张吸油纸吸掉多余的油份。
8、取一口干净的锅放一点橄榄油开始煎虾仁了，放一点生姜粉跟罗勒粉，没有生姜粉可用胡椒粉来代替。
9、配料齐了。
10、面团发至2倍大 拿出来排气并滚圆 盖保鲜袋醒10分钟。
11、硅胶垫上撒点玉米面粉把面团放上去用双手轻轻的凹厕疔义拍打，慢慢的往外推拉（也可以用擀面杖擀成任意形状）至能覆盖12寸的烤网（这个面团做12寸的披萨刚刚好 ，是里面薄外面后的那种，要是喜欢薄的饼皮的晌蚌畚玉话我用过最大25cm*35cm的长方形盘烤过薄款披萨也蛮不错的，不过本人比较倾向于厚边的。
12、用滚针除了面皮外面一圈之外的地方扎洞，没有滚针的童鞋们用叉子来代替，边上涂些橄榄油，中间涂披萨酱，再放配料中马苏里拉总量的一半分量扑上去，注意！刚刚涂过橄榄油的边缘不要放芝士哦。
13、午餐肉，培根，虾仁，柿子椒，洋葱 均匀的铺在芝士上面，再把剩余的芝士统统铺上去，最后放蘑菇及黑橄榄片，待烤。
14、放进预热210度烤箱中热风烤10分钟。
15、烤好了，厚厚的边边是偶滴最耐！
16、切面照及背面照
