1、首先准备一根山警骀嗝炫药刮去皮洗净，今天的山药是260克，切成薄片装盘子里，蒸锅里水烧开把山药放在蒸屉上蒸15分钟；红枣洗净去核切成碎粒，胡萝卜洗净切成片再切成条，最后切成粒备用。
2、蒸好的山药可以用筷子试一下，能轻轻穿透就可以了，取出来倒在一个大碗里，加入20克白糖，用擀面杖捣成山药泥。
3、碗里加入90克纯牛奶，3克酵母粉，先混合均匀，让酵母完全溶解。
4、再分次加入约300克普通面粉，每加2勺就给它搅拌一下，搅成面絮状以后。
5、开始下手揉面，用山药和面有一个需要注意的地方，刚开始揉的时候会感觉面团特别硬，千万不要以为是牛奶少了或面多了，揉着揉着就会好一些，揉成一个光滑偏硬一点的面团就可以了，盖上保鲜膜把面团发到两倍大。
6、案板上撒点干面粉，发好的面团取出来摊开，把切好的胡萝卜和红枣倒在上面，然后反复的多揉一会，让它们分布均匀，顺便排下里面的空气。
7、然后把面团搓成一个细长条，切成大小均匀的面剂，每个大约40克左右，可以撒点干面粉防止粘连。
8、接下来的步骤就是把每个剂子搓成一根长条，可以根据自己的喜好来。
9、搓好的长条凉水摆进蒸锅里，先不要开火，盖上盖子二次醒发10分钟，注意摆放的时候要留下一点空隙。
10、时间到了以后开火，大火烧开后蒸10分钟，最后关火焖2分钟再打开盖子。我们的山药小面棍就做好了，里面有山药红枣还有胡萝卜，营养非常丰富。
