茶树菇母鸡汤做法

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茶树菇母鸡汤做法

茶树菇母鸡汤材料：母鸡1只，鲜茶树菇150克，姜少许 葱适量。

盐、黑胡椒粉各适量。

茶树菇母鸡汤详细做法：

1.母鸡宰杀好，除毛，去内脏，用清 水洗净，入沸水中汆烫，去除血污； 鲜茶树菇去根，洗净。

2.姜洗净，切成片；葱洗净，切成 段，备用。

3.将汆烫过的母鸡放入沙锅中，加入 姜片、葱段和适量清水，开大火煮沸 后改小火煲1小时。

4.拣去姜片和葱段，加入茶树菇，以小火继续煲1小时。

5.最后加少许盐、黑胡椒粉调味即可盛出食用。

茶树菇母鸡汤茶树菇如何选择：

购买茶树菇，以菇盖完整、柄细短、菇帽未 开伞、色泽呈茶色者为佳。吃不完的茶树菇，可 放于冰箱或通风阴凉处保存。

茶树菇母鸡汤做法贴士：

在烹饪茶树菇之前，应将其放入温水中浸泡 至透，同时除去杂质。如果用于烹炒，最好事先 将茶树菇汆烫一下。

茶树菇母鸡汤功效：增强体质，延缓衰老，还能降低人体内胆固醇，有益于心血管健康。