1、金橡高筋面粉备用。
2、其它原料备用。
3、将中种原料(高筋粉180g,水108g,酵母3g)倒入面包机。
4、揉成均匀的面团。
5、发酵至约4倍左右大。
6、将主面团中除黄油以外的原料与发好的中种倒在一起
7、揉至面筋扩展,表面光滑,加入软化的黄油。
8、揉至完全,至可拉出细腻的薄膜。
9、滚圆后松弛15分钟。
10、松弛后的面团擀成长舌形。
11、然后卷起。
12、等距离排入吐司盒。
13、最后发酵至8-9分满。
14、烤箱预热180℃,下层,上下火。
15、40分钟左右。出炉后立即脱模,在烤网上晾凉即可。