1、黄瓜洗净，切块，去瓤，切段，放盐，腌制两个小时
2、放入纱布中，重物压一晚上，加水洗净，放姜蒜、香菜根、小米辣，锅中烧油，放八角、花椒炒香
3、加酱油、白糖、陈醋，熬开，放凉，加味精，倒入黄瓜中，拌匀即可
