1、黑鱼去内脏洗净，背部切刀。豆腐切块，白菜切段，茄子撕成段，肉切块。
2、锅内加入适量植物油，倒入葱姜，翻炒。
4、加入白菜帮儿，翻炒一会儿。
6、加入黑鱼，茄子，豆腐，大酱，食盐，大料粉，白糖，中小火炖。
