1、准备好需要的材料
2、将所有材料（除桂圆干外）倒入厨师机内，冬天将牛奶和水稍微加热至温
3、液体似面粉情况适量的增加减少，将面团揉至无干粉，到一定的光滑程度
4、倒入干桂圆肉，提前切成碎粒，再揉几分钟，直到桂圆肉与面团全部融合即可
5、盖上湿布，放置温暖处进行发酵，至面团2倍大
6、手指粘面粉，插入面团，洞口不回缩不塌陷，发酵完成
7、取出面团，撒一点干粉按压揉面进行排气，搓成长条切割分成等分
8、将面团分成9份，再8.揉圆整形，捏紧收口
9、依次摆放在蒸盘内，底下可垫蒸笼布或蒸垫，油纸等
10、放入蒸汽烤箱中，选择发酵功能30分钟
11、发酵完成，选择纯蒸模式，110度蒸20分钟
12、出炉稍微晾凉，可立即食用，小心烫
13、有果肉的胖胖大馒头
