土豆丝青椒炒肉

1、土豆去皮洗干净切丝备用，青椒去籽切丝备用，姜切丝备用，猪肉切成片

2、瘦肉切好放入油、盐、淀粉、姜搅拌好放一边备用

3、锅烧热放入肥肉煎至金黄，如果猪油不够，可以再加点油

4、放入姜丝炒出辣味。

5、加入瘦肉，翻炒七分熟，盛出备用！

6、青椒和土豆丝一起倒进去锅里炒，翻炒至青椒和土豆丝变色

7、加入刚刚的猪肉一起翻炒均匀。由于土豆丝有点难熟，所以加入少许水煮熟，加入适量盐。

8、成品！