1、将青茄子切成条，并用清水清洗后控干
2、将葱姜蒜切丁
3、热锅中放油加入花椒及葱姜蒜丁爆香
4、加入茄子翻炒
5、加入盐和醋，炒熟后放十三香及鸡精
6、出锅装盘，又香又美味的清炒茄子就可以吃了，你也来试试吧
