怎样腌制糖醋蒜

大蒜洗净去外皮，须根，放入坛子。加水和盐前期腌制耖邸苍焚半天，捞出控水，放到干净瓶子。加红糖和醋，再加入少量冷开水，密封保存三周后即可。