1、西红柿去皮后用料理机打成泥（挑比较熟的西红柿，颜色好看香味浓郁）。
2、将所有材料（除黄油外）放入面包机桶内，设置和面15分钟。和面结束放入黄油后再设置和面10分钟。
3、和面过程结束，面团至完全阶段。
4、收圆面团，用面包机进行基础发酵。
5、发酵1个小时左右，用手指沾粉戳洞，洞口不回缩不塌陷即可。
6、面团进行排气后平均分割成9份，滚圆后盖上保鲜膜松弛20分钟。
7、取一面团，擀成椭圆形卷起，然后搓成一头粗一头细的圆锥样。
8、再擀成一头宽一头窄的长舌形，铺上蔓越莓碎粒，从宽的那头往下卷起成卷。
9、将整好的卷摆入模内。
10、放置烤箱倒数第二层进行二发，烤箱底层放置水盘。
11、30分钟左右，发至2.5倍大，二发结束，刷上蛋液。烤箱180度预热。
12、预热结束，放入烤箱中层，上下火烘烤20分钟左右出炉。
13、出炉趁热脱模。
14、面包组织很细腻哦。
