紫苏煎黄瓜的做法

1、新鲜的黄瓜洗干净，切去两端，无需去联羧讳奁皮，切成厚度约0.4毫米的片状。紫苏叶适量，洗干净，切碎备用，切碎了的紫苏的香味更容易挥发出来。

3、油锅烧热，先下入黄瓜片煎熟，煎的时候尽量把黄瓜摊开，让每片黄瓜都受热均匀。

5、然后把煎好的黄瓜倒进来，翻炒均匀，黄瓜已经是熟的，不需要再过度翻炒。