1、先准备铺底的材料，饼干装保鲜袋，擀面杖压碎
2、黄油隔水融化后，倒入饼干末中，搅拌均匀
3、我用的是5寸蛋糕磨具，下面是活底的。底下垫上油纸候，把搅拌后的饼干末倒入，用勺子压实，不要放过每个角落。上下包好或盖好后放入冰箱冷藏室。
4、中层（芒果层）材料准备起来
5、芒果肉打好
6、打好的果泥倒入滤网过筛，口感会更细腻。过筛的过程，我很烦躁，太不容易了，要不停搅动
7、过筛后的果泥加入酸奶，糖粉，搅拌均匀。
8、吉利丁片用冰水泡软（部菠眩嗟夏天）大约2分钟，捞出放进小碗，再用40度左右的温水隔水融化。倒入搅拌好的果泥，这里需注意下果泥最好也用热水隔热搅拌一下，否则吉利丁片倒入后容易遇冷凝固。然后，打发奶油，也恐糍咦鞅打入已搅拌均匀的果泥。
9、倒入模具，继续包好或盖好，放入冰箱冷藏2-3小时
10、准备酸奶层材料
11、酸奶、炼乳、糖粉搅拌均匀，隔温水保温；吉利丁片按之前要求泡软后隔水化开倒入，再搅拌拨揞搠床均匀；奶油打发后再倒入，继续搅拌。
12、倒入磨具，放冰箱冷藏4小时或隔夜
13、我是隔夜后取出
14、准备电吹风四周吹一圈，看看情况再脱模
15、活底磨具下放个小工具，轻松脱模
16、取出，准备享用
