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健康烘焙——玫瑰糯米馅酥饼

时间:2024-10-16 00:07:11

1、先做馅。150g水和60g红糖放到小锅内,一起搅拌均匀。

健康烘焙——玫瑰糯米馅酥饼

2、加入2汤勺玫瑰酱。

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3、再次搅拌均匀。

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4、把小锅放到炉灶上加热至沸腾离火。

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5、倒入糯米粉搅拌至无干粉。

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6、在倒入芝麻。

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7、搅拌均匀。晾凉待用。

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8、油皮的用料混合一起:面粉200g,玉米油55g,糖40g,水100g。

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9、揉成团,多揉搓一会儿,使面团光滑。

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10、油酥的用料混合一起:面粉120g,玉米油55g。

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11、揉成团即可。

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12、油皮和油酥的面团分别分成12等份。

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13、一个油皮面团包住一个油酥面团,收口捏严,收口向下放置。所有的面团依次操作完成。

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14、每个包好的面剂子先擀成长长的椭圆形,尽量擀薄,擀长,卷起。

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15、在把卷好的面剂子,90度旋转,擀成长条形,也尽量擀长擀薄,再卷起。

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16、所有的面剂子都做好。每个面剂子两头往中间挤捏。

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17、下压擀成饼

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18、放入做好的糯米玫瑰馅,可以事先把馅均匀分成12份分好,也可以直接估量着用汤勺舀。

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19、收口,包严。

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20、收口向下放置。都做好。

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21、每个剂子擀成椭圆形约1cm厚的小饼,直接放到烤盘上。

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22、每个小饼上面用小刀划出两道口,口深见内陷。

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23、放到预热好的烤箱中层,上下火,190度。20分钟。

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24、烤好取出晾凉,非常好吃哦。

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