1、先做馅。150g水和60g红糖放到小锅内,一起搅拌均匀。
2、加入2汤勺玫瑰酱。
3、再次搅拌均匀。
4、把小锅放到炉灶上加热至沸腾离火。
5、倒入糯米粉搅拌至无干粉。
6、在倒入芝麻。
7、搅拌均匀。晾凉待用。
8、油皮的用料混合一起:面粉200g,玉米油55g,糖40g,水100g。
9、揉成团,多揉搓一会儿,使面团光滑。
10、油酥的用料混合一起:面粉120g,玉米油55g。
11、揉成团即可。
12、油皮和油酥的面团分别分成12等份。
13、一个油皮面团包住一个油酥面团,收口捏严,收口向下放置。所有的面团依次操作完成。
14、每个包好的面剂子先擀成长长的椭圆形,尽量擀薄,擀长,卷起。
15、在把卷好的面剂子,90度旋转,擀成长条形,也尽量擀长擀薄,再卷起。
16、所有的面剂子都做好。每个面剂子两头往中间挤捏。
17、下压擀成饼
18、放入做好的糯米玫瑰馅,可以事先把馅均匀分成12份分好,也可以直接估量着用汤勺舀。
19、收口,包严。
20、收口向下放置。都做好。
21、每个剂子擀成椭圆形约1cm厚的小饼,直接放到烤盘上。
22、每个小饼上面用小刀划出两道口,口深见内陷。
23、放到预热好的烤箱中层,上下火,190度。20分钟。
24、烤好取出晾凉,非常好吃哦。