1、用鸭蛋做的咸蛋是最好吃的,我没有,所以用了鸡蛋。将鸡蛋洗干净,晾干。准备好白酒和盐。酒最好是50度以上的高度酒。
2、将鸡蛋在酒里面滚一圈,再放到眼盐滚一圈。滚得要均匀,全蛋都要沾上。
3、用保鲜膜将鸡蛋密实地包起来。
4、把所有处理好的蛋都放进一个盒子里,放在屋里阴凉的地方保存。我是放在橱柜的角落里。
5、大概三十天左右就好了。拿出来,用水像煮白水蛋一样煮熟,就可以吃了。看看,刚好出油。
1、用鸭蛋做的咸蛋是最好吃的,我没有,所以用了鸡蛋。将鸡蛋洗干净,晾干。准备好白酒和盐。酒最好是50度以上的高度酒。
2、将鸡蛋在酒里面滚一圈,再放到眼盐滚一圈。滚得要均匀,全蛋都要沾上。
3、用保鲜膜将鸡蛋密实地包起来。
4、把所有处理好的蛋都放进一个盒子里,放在屋里阴凉的地方保存。我是放在橱柜的角落里。
5、大概三十天左右就好了。拿出来,用水像煮白水蛋一样煮熟,就可以吃了。看看,刚好出油。