1、肉切薄块，葱姜蒜切好备用。
2、杏鲍菇切成菱形状态，薄厚均匀，备用。技巧是挑选形状上下均匀的杏鲍菇，先切两半，再切大片，再斜着切成菱形块。不会的小伙伴可以上网查哦。这样的形状均匀，具备美观性，更容易入味。
3、锅中倒入适量油，在不是特别热的时候放入瘦肉开炒，直到呈现焦状。油没有很热时放入，就会不那么爱粘锅。当然，不粘锅就不用了。
4、加入邯郸豆瓣酱一勺量，没有豆瓣酱可以用切好的红辣椒代替。炒开豆瓣酱，放入葱姜蒜中火炒一会，直到香味溢出。
5、加入杏鲍菇开始翻炒，此时注意，开始加入生抽适量，蚝油适量，再加入营禾孀嵛羟养料枸杞，开始杏鲍菇是出水的，中火炒到水干为止，出锅前加入熟黑芝麻，鸡精，十三香，可以善飧琳宴品尝一下，如果口味重的，可以加一点点盐，我呢就没加盐，因为已经觉得很完美了。
