1、把准备好的芹菜、猪肉、葱、姜等准备好备用，这里忘记拍成娄壶狩匈块的猪肉了。这里值得一提的是：芹菜，可以用擀面杖敲碎，这样方便后续刀切与入味。
2、买来的猪肉如果没有绞肉机的话或是没嘀芟苒疾有买现成的肉沫时，只能用家庭版的大刀先进行切丁，然后再剁成肉沫备用；切之前把肉与刀板洗洁干净后再动手操作。
3、如下是肉沫切成，如果刀功比较好的或是说踪玑俸欧耐心比较强的，可以继续再把肉剁细一些。然后切好葱沫，连同肉沫放到相应的闲盆内等待备用。
4、如下把芹菜也切成菜沫，若是没有闲盆可以统一放到刀板上，直接进行搅拌成菜馅就可以了。
5、对于想要菜馅更加粘合，可以再适合增加两至三个鸡蛋，同时把一些日常所用的着料等都混合到一起。
6、如下是打好的鸡蛋，直接进行搅拌，可以用勺子或是筷子， 具体的工具不做要求，只要把菜与着料拌均就可以了。
7、对于香味有要求的，这里可能直接再加入一些酱油与香味或是别的着料等，再进行搅拌均匀后备用。
