1、豆腐皮和猪肉准备好，这种豆腐皮我们都是论张卖得，一块钱一张，用来炒菜或者凉拌也好吃的。
2、猪肉剁成肉馅，放入生抽、老抽、盐、油和香油，姜末。
3、调成肉馅，其实调馅的时候有人不喜欢放姜末或者葱末，可以根据自己的口味来放就行。
4、取一张豆腐皮铺在案板上，然后把肉馅放到上边，均匀的铺满。
5、然后把豆腐皮从一头卷起。
6、卷好的豆皮肉卷放到锅中，水开之后蒸25分钟。
7、蒸好的豆腐皮肉卷取出，稍微晾一下，斜刀切成段。
8、提前调一个料汁，倒入醋和生抽还有香油搅匀即可，如果喜欢吃辣可以放些辣椒油，更开胃，把切好的豆腐皮肉卷摆放到盘子里，浇上调料汁，再撒上点香葱和辣椒圈，便可以开始了。
9、非常好吃。