鲢子鱼炖豆腐

1、将鲢子鱼剖开两半边，去头去尾，把鱼身切块洗净备用

2、把豆腐切成三角形块，洗净备用，把大葱洗净切成段备用

3、打开燃气点火烧锅，倒入适量食用油，倒入生锸蜀抓芽姜，把分成两半的鱼头放入锅中煎，煎至3分钟在放入鱼尾，加大蒜，在加水并且倒入鱼块大火煮，加入食盐少许

4、大火煮开锅中的鱼，在放入豆腐大火煮开，然后中火炖10分钟，加入少许味精起锅，将大葱放在火锅上，看着非常有食欲 的鲢子鱼炖豆腐火锅就做成了