1、准备好要泡发的黄花鱼胶干品，以及相关的煲汤食材。
2、准备好一个碗，放入水，将黄花胶及姜片放入碗中，发泡去腥。发泡时间约3-5个小时。
3、将泡发后的黄花胶捞起，过清水，放一边，待用。
4、准备好一个锅，三脚铁架，然后往锅中先倒入清水。
5、将发泡好的黄花胶，相关食材放入碗中，倒入清水。（我喜欢放西洋参，因为参片可以除茈高肪卺腥，又可补气，非常好的材料哟。）
6、盖上锅盖后，调好时间，温度。用煤气炉的朋友，直接调到最小火，时间为80-120分钟。（我一般是炖80分钟。）
7、炖好，待锅放一段时间，自然冷却半个钟后，就可以拿出了。
8、如果是跟掌柜一样喜欢吃果冻的朋友，还可以将冷却后的花胶汤放入冰箱冷藏60分钟。然后便可以看到神奇的花胶果冻了。
9、开始享用罗。
