1、南瓜切小块,小米冲洗干净
2、把150克南瓜、80克小米和1000毫升清水一起放进豆浆机里
3、按下豆浆机的“粗粮米糊”功能键
4、豆浆机工作完毕就有细腻口感顺滑的【南瓜小米糊】
5、取出120毫升放凉的【南瓜小米糊】放进面包机桶里,再把200克面包粉、2克盐、5克砂糖、3克干酵母粉放进面包机桶里
6、将面团揉成扩展阶段的面团,让面团醒发30分钟
7、把面团分割成4份小面团,滚圆松弛15分钟
8、把面团分割成4份小面团,滚圆松弛15分钟
9、把面团擀成椭圆型,翻面往中间处三折,然后从中间处将面团褪谱璋条滚成圆柱体形状,长约22CM,头尾相接,做成环形,把所有整形好的贝果小面团放在烤盘里,进行最后发酵
10、完成最后发酵后,煮锅加入250毫升的水和50克砂糖,煮沸后转小火
11、把发酵好的贝果放进煮锅里,两面各煮30秒,捞出贝果沥干水分
12、将所有煮好的贝果放在烤盘里
13、烤箱190度预热,把煮好的贝果放进190度预热好的烤箱中层,烘烤15分钟