1、芒果去皮切成粒备用
2、小火煮纯牛奶至80度加入白糖至其溶化
3、加入鱼胶粉，搅拌至其完全溶化
4、稍微冷却后，加入酸牛奶拌匀
5、加入芒果粒拌匀
6、模具洗干净后，底部加入锡纸将模具裹起来
7、模具里加入芒果酸奶，放进冰箱冷藏四小时