1、肉剁碎，葱姜蒜切小块，和葱姜蒜和在一起，再剁一会。
2、肉馅调味，像饺子馅一样，依据个人口味，我放了蚝油，生抽，酱油少许，芝麻香油，盐少许，霍霍均匀。
3、豆腐泡用筷子挖稍僚敉视个洞（工具看个人随意，我为了多吃点肉，豆腐泡里面就浪费了一些，如果买的是大的豆腐泡，挖出来的可以留着炒菜）
4、用筷子把肉馅塞进豆腐泡
5、调一碗汁水，大半碗清水，生抽，蚝油，盐，芝麻油（本来肉馅就比较有味道了，所以汁水可以简单一点）
6、再调一点淀粉水
7、锅里倒油，把塞肉一面，用油煎一下，煎好用筷子夹出。
8、热油，放入葱姜蒜爆香，倒入油豆腐翻炒一下。
9、倒入料汁，炖煮一会（煮的时间根据料汁多少而定，大概汤汁较浓厚就可）
10、汤汁较浓厚时，倒入淀粉水
11、最后收汁出锅（想要拌面或者盖饭的可以留点汤汁，我一不小心，收完了 ）
12、这样，美味的豆腐泡酿肉就做好啦，味道超过了它的颜值 （因为我忘记买葱花了，所以有条件的，最后可以撒上葱花）
