1、首先把面粉分错两份一半用热水烫面，和成面团，另一半用冷水和面或成面团。
2、然后把两个面团揉在一起，这样制作的好处是制作好的面饼柔软又有韧性。
3、用一个小碗，放适量的色拉油，然后放适量的面粉，和成油酥，可以加入少许的五香粉和盐。
4、面团醒10分钟以后可以取出，用手揉光滑之后，分成若干个剂子，取出其中一个面剂子用擀面杖擀薄。
5、把制作好的油酥涂在面皮上，涂抹均匀。
6、然后像折手风琴一样的。把面皮折起来，再卷成一个圆形。用擀面杖擀薄。因为制作的比士嫣轶嗄较大，所以我用刀切开来，做好的面饼可以放在冰箱冷冻层中间用，保鲜膜隔开。要吃的时候随时取出来，放在锅中烙一烙，即可制作成手抓饼。
