1、喷香米饭的秘密源自最优质的大米，大米如何选取？
2、你不曾留意的健康洗米小细节：洗米时要用冷水、不流动的水，这样才能充分地保存米中的营养成分。除此之外，洗米的时候尽量不要用手搓揉米粒，毁辔微谆避免米中的营养流失。一般大米淘洗两遍即可。洗米的水中含有营养物质，用来浇花、洗菜都是非常不错的选择。
3、在蒸饭前要先将大米浸泡，然后再入锅蒸制。米在冷水里浸泡1个小时后，米粒就能充分地吸收水分，使蒸出来的米饭更加饱满。泡好的大米直接用漫泡过的水上锅蒸即可，不要再重新换水。
4、新手蒸饭常常因掌控不好水量，而把米饭蒸干成者煮成粥，这里介绍一个十分简单的方法」将手指入米的水中，使水量没过米一个指节，此时的水量就最台适。
5、绝妙小方到成就完美米饭：1、家中有时会剩下一些陈米,陈米煮出的饭不如新米好吃,要想用陈米出新米一样的口感,飧肇苡卫只需要在之前往饭锅中加一勺食用油,蒸出的版会像新米饭一香。2、用茶水蒸米饭,也是常用的一种方法。这样蒸出的米饭色、香、味俱佳,而且营养十分丰富,同时还有去腻、洁口、促进消化的功效。蒸饭前,根据米的多少取1克茶叶,用1000毫升开水泡5分钟,然后将茶叶滤去,将适量泡出的茶水倒入洗好的大米中,再入锅要可。
6、选对配饭食材，吃出美味健康。大米 营养价值高，含有丰富的维生素B族和锌＼铁元素，是我们餐桌上不可缺少的主食，那有哪些食材可以和米饭搭配，强强联合呢？
