如何制作鲜椒鱼片

1、片好的鱼片，放盐抓拌均匀，加水鸡蛋清渣拌至粘稠，最后下红薯粉抓拌均匀

2、水微开下鱼片煮至定型捞出备用

3、起锅烧菜子油，下葱姜野山椒炒香，倒入水和鱼片煮开即可