1、先处理猪脚，水烧开下猪脚将血沫煮出捞出来，用清水冲洗
2、沥干水分待用
3、接下来准备调味料，如图全部备好
4、锅中加入适量玉米油大概40g，小火加入姜，大蒜，花椒，八角，草果（草果敲一下山锶褡杼敲碎），香叶，洋葱，小火炒出香味
5、将他们移至一旁，中火加入冰糖
6、熬至深色气泡
7、加入大半锅开水随后加入猪蹄，改大火
8、大火，加入生抽
9、大火，加入豆瓣酱
10、大火，黄豆清洗干净随后加入翻炒，改最小火熬
11、最小火一直熬一个小时左右
12、小火慢炖猪脚入味耙儿不烂，入口即化，黄豆也特别下饭
