1、第一步：流水冲洗
将肚头放在水龙头下进行流水冲洗，这一步主要是冲洗掉肚头表面的杂质，一边冲洗，一边用手挤出黏液；
2、第二步：温水捏洗
流水冲掉了肚头表面的灰尘和杂质，然后我们准备一盆温水，将肚头放盆中用手反复捏洗，一边捏洗一边挤掉黏液，让肚头尽量的去掉所有的黏液；
3、第三步：玉米面+白酒
捏洗完后的肚头放在盆中，再在肚头上撒上适量的白酒和玉米面粉，然后像洗衣服一样的进行揉搓，这一步中的白酒去腥，玉米面粉则主要是吸附走肚头上的黏液，让黏液粘在玉米面粉上被带走，抓洗好后用清水清洗干净；
4、第四步：翻面清洗
肚头的表面处理好后，将肚头翻面，按照清洗正面的方法进行抓洗，撒上白酒和玉米面粉，反复抓洗，挤掉黏液，最后再用清水清洗干净；
5、第五步：茶叶增香
肚头的正反面均抓洗完后，肚头上基本上就没有黏液了，这时再在肚头上撒上茶叶，内外面都需要撒上，然后进行搓洗，揉捏，捏出茶叶的香味，让茶叶的香味浸透肚头，这样既去味，又增香，抓洗完后再正常清水清洗即可；