1、香蕉醋DIY 1：香蕉去皮，切成片状，厚度约2cm。 2：将切好的香蕉放入微波炉专用的密封瓶内，再放入红糖，倒入200ml水果醋，稍微摇晃一下。 3：放进微波炉，中强度加热30-40秒，让红糖溶化即可。 4：取出之后，在室温下待凉即完成，隔天就可以吃啦！
2、 制作要点： 1、使用白砂糖、蜂蜜、冰糖也可以，但红糖所含的矿物质、有机物最多。虽然水果醋配香蕉最合适，但也可以替换成米醋、老陈醋。 2、使用微波炉可以加速红糖溶解，有利于红糖的营养素更快溶入醋汁中。 3、香蕉醋在室温下可以保存1年，如果气温高，最好放进冰箱冷藏。
3、香蕉醋4大饮用法： 1、每天饮用3汤匙。你可以分配在早、午、晚各1汤匙，顺便吃腌渍过的香蕉。 2、可以直接喝，或用冷开水稀释，饭前饮用，但肠胃不好的美眉建议饭后10分钟再饮用。 3、按香蕉醋 水=1 10的比例调和，装进保温瓶中，可当运动时的饮用水，淡淡的微酸，类似运动饮料的口感，可补充矿物质、糖分、氨基酸，帮助迅速恢复体力。 4、香蕉醋除了可以直接饮用外，也可加在食物中，如牛奶、豆浆、蔬果汁、炖煮的蔬菜中等，可口又能让食物中的营养发挥加乘效果。