1、收集新鲜的豆子。如果你自己不种,你可以买些新鲜的
2、捏住头部,取下尾部,取下虫眼,清洗干净
3、晾晒干水份,放适量的小米辣和大蒜
4、所有材料切碎,放不锈钢盆里加适量的盐,是平时炒菜的两倍的样子
5、腌半个小时,加一点白葡萄酒,就一点,防腐剂
6、把勺子放进罐子里
7、密封起来,现在天气三十度左右,一个星期左右就可以了吃了
8、豆角颜色变了,就行了,玻璃瓶可以随时观看到,打开罐子酸酸的味道夹杂着大蒜的香味扑鼻!
9、我喜穹梦忡荀欢一小罐一小罐的做起来,吃起来方便点。一罐吃个几餐的样子,天气热发酵快!吃的时候用点肉沫炒炒,很美味!