1、先制作焦糖,水和细砂糖放入小锅中,小火加热到锅边开始变色后轻轻晃动小锅,使食材均匀。
2、淡奶油用小火加热到有些烫的感觉后关火。锅内焦糖熬到较深的褐色后关火。
3、将焦糖倒入热的淡奶油中搅拌均匀。
4、蛋黄加细砂糖还有盐之花搅打到体积膨胀颜色发白。
5、加热完毕后倒入容器中放凉,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏到冰淇淋浆冰凉即可。
6、开启冰淇淋机,倒入冰淇淋浆搅拌20分钟,冰淇淋成型即可。
1、先制作焦糖,水和细砂糖放入小锅中,小火加热到锅边开始变色后轻轻晃动小锅,使食材均匀。
2、淡奶油用小火加热到有些烫的感觉后关火。锅内焦糖熬到较深的褐色后关火。
3、将焦糖倒入热的淡奶油中搅拌均匀。
4、蛋黄加细砂糖还有盐之花搅打到体积膨胀颜色发白。
5、加热完毕后倒入容器中放凉,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏到冰淇淋浆冰凉即可。
6、开启冰淇淋机,倒入冰淇淋浆搅拌20分钟,冰淇淋成型即可。