1、将300克的糯米粉放入碗中,倒入300ML的凉水,一边倒水一边搅拌,搅拌成细腻的面糊。糯米粉与水的比例大约为1:1,这样和好的面糊不会太干不容易摊开
2、搅拌到面糊细腻,用筷子挑起呈线状、不间断,说明面糊已经搅拌好了,放在一旁备用
3、取出大约50克的豆沙馅,用清水和开,搅拌至半固体状即可
4、电饼铛开小火,油温微热,倒入面糊。在倒入面糊之前用筷子搅拌一下使面糊更加均匀。最好一勺一个,这样做出的饼大小均匀
5、烙至底面定型,放上豆沙馅
6、用另外一张饼覆盖在上面。因为糯米的粘性比较大,两张饼很容易就封口了
7、在空出的地方继续倒入面糊,重复上面的动作,这样就更加节约时间
8、烙至两面微黄,即可出锅,软糯香甜,特别好吃,吃美食一定要趁热哦