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小龙虾的做法(香辣)

时间:2024-10-12 00:38:14

1、把龙虾洗刷干净,龙虾比较难洗(在市场买虾的时候,可以让卖家帮忙把龙虾头上的壳去掉,这样自己回家洗时方便些。)

小龙虾的做法(香辣)

2、把配料都准备好,葱要切长一点,魔芋豆腐切成片,姜切成片,蒜可以切大一些(要不然一煮,找不着蒜),干辣椒不需要切,辣椒切成丝,桂皮大小和辣椒差不多大就OK,紫苏洗干净,又水泡好。

小龙虾的做法(香辣)
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3、锅入油(别放太多油哦,否则太油就不鲜啦),爆炒姜、干辣椒、辣椒、桂皮片刻后放入适量的盐。

小龙虾的做法(香辣)

4、把洗好的虾放入锅里一起爆炒(6分钟左右)

小龙虾的做法(香辣)

5、放入魔芋豆腐一起炒(3分钟左右),后将切好的蒜放入锅内一起炒(3分钟左右),最后将紫苏放入(再爆炒3分钟左右),放入适量的耗油一起炒(可以多放一些)

小龙虾的做法(香辣)
小龙虾的做法(香辣)
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6、按以上步骤将龙虾和配亓歃肿肖料一起炒香后,放入适量的水开大火煮吧(千万别放太多,水量以不掩盖龙虾为准)。待锅中水量减少,开水小慢慢煮(这样入味)10来分钟左右可以出锅啦。出锅后在将之前准备唁赋獭狍好的葱放上就大功告成。

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