1、牛奶在微波炉中加热20秒，取出后温热不烫手，将5g酵母粉放入温热的牛奶中稍微搅拌，静置10分钟，进行初步酵化。
2、将270g高筋面粉、30g低筋面粉、40g白砂糖和1.5g咸盐混合倒入盆中。
3、将鸡蛋打散后倒入面粉中。
4、将配料中的50ml动物性淡奶油和放入酵母粉的牛奶搅拌均匀后倒入面粉中。
5、用筷子将面粉聚在一起。
6、用手将面团揉至表面光滑。
7、将配料中的35g黄油放入微波炉中加热15秒，黄油软化揉到面团中。
8、将面团放置在温暖处发酵至面团2倍大。
9、发酵好后，将面团揉至原来大小。
10、将面包揉圆后将其放在铺有料理纸的烤盘上。将烤盘放入烤箱中进行二次发酵，发酵时在烤箱中放入一盆热水。
11、面团发酵至2倍大，将烤盘取出，烤箱预热至170度。在面包表面刷上一层蛋液。
12、将面包放入烤箱中烤制25分钟即可。外表金黄，里面柔软，非常好吃。
