1、去核：用一个小刀围着山楂划一圈，然后就可以掰开，中间的籽一挤就出来了。
2、洗净：先去核再洗，不然洗了再去核会又把山楂弄脏，洗后沥干水分。
3、腌制：沥干水分后，加入白砂糖腌制到差不多糖化完了，大概20分钟左右
4、蒸：上锅蒸至用筷子能夹烂，就可以关火了，时间需要自己掌握，大概30分钟，尽量蒸软一点，方便打成泥状。
5、搅碎：关火后待山楂温热时直接可放进豆浆机或榨汁机打碎，我是用的豆浆机，可调至果蔬档，一次打不烂，多打几次。待成糊状后，即可倒出来，然后用准备好的盘子平铺一层保鲜膜，再把山楂泥均匀的糊在上面，尽量薄一点。
6、晾干：如果想快点吃可以用取暖器烤干，不急也可以在通风口自然放置风干。 我是等它自然风干的，因为山楂本来含有果胶，所以什么也不用加，它也会自然凝固。 干了之后，用小刀划成小块小块的，用保鲜膜裹好，冬天室内常温放置1个月都不会坏。 想吃的时候或出门放在包里，休闲聚会来一个，哈哈
