1、鲤鱼切成鱼片。
2、给鱼片上浆（盐，味精，葱，姜，酒，胡椒）
3、少许水烧开
4、放入鱼片烫熟（8成即可）
5、立即捞出。
6、将很多油烧热后加干红辣椒和花椒若干
7、待油锅中辣椒颜色略微变黑的时候，将油浇