1、南瓜去皮切片，上蒸锅大火蒸约15分钟至熟透软烂，然后用勺子直接压成泥，南瓜很粉很有压，放在一边备用。 》大家根据自己的火候灵活掌握时间哈。
2、将水烧开，加入大藕面中火5分钟（如果你用果蔬手工面，大概3-4分钟就可以了），张虢咆噘时间不要太长，不然很容易变成黏糊糊的，口感就没有那么好了。 》可以买品牌宝宝意面，也可以买其他手固嗟喹账工面，或自己做的手擀面，煮的时候注意观察，可以适时尝一尝，不要煮过头，也不要夹生。 》煮完后可以顺便将西兰花焯水，忘记拍照啦，嘿嘿。
3、把煮好的面条沥干取出，把面条盛入小碗中，此时可加几滴植物油，稍加搅拌，放在一边备用。
4、热锅，放入植物油，加入洋葱和胡萝卜简单翻炒~
5、再加入步骤1中的南瓜泥，加入适当清水，开小火煮1-2分钟。 》水不需要太多，最后要形成较浓稠的南瓜酱汁，没把握的可分开逐步加
6、加入提前准备好的奶酪芝士，让芝士化开，此时南瓜酱汁变得比较浓稠，这一步可加少许有机酱油或盐调味。
7、加入步骤3中的面，焯水后的西兰花和小番茄，一起搅拌均匀即可。
8、之前小芽做过类似的南瓜酱汁牛肉拌面，大家直接在公众号回复南瓜，就可以找到哈，晚安，么么哒~
