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一个人做酸奶麻花面包

时间:2024-10-24 05:51:50

1、将除黄油外的所有材料混合成光滑的不粘面团。将软化的黄油包在面团中,均匀地揉搓,锂淅铄旰直到面团不易被撕碎。如果有烤面包机或有足够力量的烤面包机,你可以擦去手套膜!

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2、揉好面团均匀的分成九分,揉圆,盖保鲜膜松弛10分钟

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3、取一个小面团,擀成长方形(我的不是规则的长方形,勿喷)抹上自己喜欢的馅料,也可不抹,然后从长边卷起

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4、三个面团变成三个,然后像编辫子一样把辫子扭起来,两个捏起来,背压到下面会更漂亮哦!

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5、超好的麻花是这样的,漂亮吧~

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6、三根全部完成,醒发至迷撞笸痉两倍大。根据天气,醒发时间不一样,我是放烤箱里,下面放一盆热水,开到发酵模式,一个小时左右,开不到两倍大也没关系,不影响口感,但注意不要醒发过度,不然真的影响味道

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7、烤箱预热180度10分钟,然后将蛋液涂在面包上,撒上白芝麻,烤20分钟!

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8、这是豆沙馅的,层次感很好哦!

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9、烤好啦~可能是放热水的位置影响了美观,形状有些变,但吃起来还是很不错的

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10、本想做好了尝一尝,结果,一根就没了……我家15个月的宝宝也是吃到停不下来啊~

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