食材明细
猪心70克 猪肝70克
猪里脊肉70克
玉兰片5克 胡碹鲨烀糯萝卜5克
酱油15克 淀粉(豌豆)8克
大葱7克 姜3克
大蒜(白皮)5克 醋3克
花椒3克 味精1克
植物油50克
教您玉兰片熘三样怎么做，如何做熘三样才好吃
1.将猪心、猪肝、猪里脊分别洗净均切成薄片，放入湿淀粉10克(淀粉5克加水)浆匀，入四成热油中滑熟捞出。
2.葱、姜切丝，蒜、玉兰片、胡萝卜均洗净切成片;酱油、浸泡花椒的水、味精、汤10克、湿淀粉兑成味汁。
3.勺上火内放底油烧热，用葱、姜、蒜炸锅，接着放入玉兰片、胡萝卜片和滑好的三样，烹上醋，倒入味汁，颠炒均匀出勺即可。