1、准备好糯米、蜜枣、粽叶,糯米前一晚要泡上,干粽叶浸泡刷洗干净。
2、取一片粽叶,中间向下对折成漏斗状(一半在上一半在下),不能有缝隙。
3、填入少量的糯米,摊平。
4、放入两颗蜜枣。
5、在蜜枣上覆盖一层糯米,不要太满,不然会比较难合起来。
6、将粽叶盖过内馅,按紧,如果粽叶太短,此时可另取一片小粽叶对折,覆盖在这片包馅的粽叶上,已经出现三个角了,第四个角最难包,下面的手握紧上片粽叶,右手将上片粽叶向下折,折出一个不会漏的小角。用左手握住,右手去拿线。
7、左手一个手指扣住线的一端,右手开始绕线,每行绕3-4下,要绕紧一点,绕至2/3处打结换一头继续绕紧后打结,四角粽子就包好了。