1、酵母溶于温牛奶（这个要完全溶解系不大可能滴，搅拌均匀即可，牛奶温度不可太高，过高酵母失活）。
2、蛋液打散，加入淡奶油，搅拌均匀（留一点蛋液刷表面）。
3、粉类、糖粉混合，过筛。
4、黄油放面粉里切成小块，沾面粉搓啊搓，成屑状 。
5、加入巧克力豆 。
6、蛋奶液与酵母奶混合，逐次加入面粉中，刮刀拌至无干粉状 。
7、粉类拌到无干粉状，捏成团，不可以揉哦，避免起筋性 。
8、面板洒薄面，面团擀开后，经过1次三折，再擀开成2cm厚的面片，用模压型压出想要的形状 。
9、造型完毕的司康饼排入烤盘，盖保鲜膜醒发30分钟。
10、表面刷蛋液，入180°C预热好的烤箱，中层，20分钟。