1、减肥银耳中含有丰富的膳食纤维，经惘度谋裆常食用银耳可以帮助人体促进肠胃蠕动，减少脂肪吸收，达到减肥的效果。所以想要减肥的美女不用刻意去节食或大幅度运动，每萼甜啭逖天来一杯银耳汤就能够轻松达到减肥的效果。夏天食用银耳汤不仅可以达到减肥的效果，还可以帮助人体补充出汗时所缺失的水分。对于肥胖人群，在做减肥运动的时候，可以来一点银耳汤，从而体达到更好的减肥效果。
2、美容护肤银耳含有丰富的胶原蛋白和维生素E，煲汤食用可以延缓衰老。银耳可以减少体内色素的生成，帮助皮肤亮白。经常食用银耳可以帮助人体毒素排出，去除污垢、雀斑、和润肤，让皮肤看起来光滑细致。
3、提高肝脏排毒银耳可以帮助人体肝脏排陕明溟艟毒，经常食用银耳的人，肝脏排毒功能会比不经常食用银耳的人快很多，银耳可以帮助人体将肝脏中的毒素尽快排出。老年人的肝脏排毒功能衰退，毒素不能很好的排出，而食用银耳可以帮助他们更好的排出肝脏毒素。吸烟者同样如此，他们由于长期吸烟，肝和肺功能不是很好，毒素不能正常排出，食用银耳可以有效帮助他们提高肝脏的排毒功能。