1、莲子：有很好的滋补作用，秋天食用有养心安神、健脾补肾、止泻固精等功效。不仅有助缓解失眠等，还可以通过补肾增强免疫力，达到润肺的效果。
2、食用：可以做成莲子粥、红枣银耳莲子汤、银耳莲子羹等；也可以用莲子心泡茶，有去除心火的功效；用莲子泡酒，有固肾的功效。
3、莲藕：含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量很高。生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚；煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。
4、食用：生食，烹食，捣汁饮，或晒干磨粉煮粥。
5、花生：含维生素K有止血作用；含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；含有的维生素C有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。 此外花生还有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用。
6、食用：水煮花生是最健康的食用方法，保留了花生中原有的植物活性物质，对防止营养不良，预防糖尿病、心血管病具有显著作用。注意：花生易感染黄曲霉菌。是目前为止最强的致癌物，因此食用时要注意。
7、栗子：含有丰富的营养成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。栗子对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。老年人常食栗子，对抗老防衰、延年益寿大有好处。
8、食用： 1、栗子猪肾粥 2、栗子山药姜枣粥 3、板栗烧肉 4、板栗烧肥鸭 5、糖炒栗子其中加水熬汤食用，可用于病后体虚、四肢酸软；煮粥食用，具有补肾气、壮筋骨的功效。注意：栗子生食难于消化，熟食时易滞气，故不可食用太多，且消化不良、温热甚者不宜食用。
9、梨：鲜甜可口、香脆多汁，是一种令人生机勃勃的水果。 本身含有丰富的维生素A、B、C、D和E。还含有能使人体细胞和组织保持健康状态的氧化剂。经常吃梨，不仅能预防便秘，还能促进人体内致癌物质的排出。
10、食用：1）生吃：能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、音哑，以及便秘尿赤等症状。2）榨汁：将梨榨成梨汁，或加胖大海、冬瓜子、冰糖少许，煮饮，对天气亢燥、体质火旺、喉炎干涩、声音不扬者，具有滋润喉头、补充津液的功效。3）冰糖蒸梨：冰糖蒸梨是我国传统的食疗补品。可以滋阴润肺，止咳祛痰，对嗓子具有良好的润泽保护作用。4）梨的饮料：“梨膏糖”更是闻名中外，它是用梨加蜂蜜熬制而成，对患肺热久咳症的病人有明显疗效。
11、杨桃：味甘、酸，性凉，含蔗糖、果糖、葡萄糖、苹果酸、柠檬酸、草酸、维生素B1、C等成分。能清热利咽，生津止渴，利小便。用于肺热或风热所致的咳嗽、咽喉痛；胃热伤津或饮酒过度，烦热口渴；热结膀胱，小便不利。此外，亦可用于久患疟疾，脾脏肿大。
12、食用：1）作为水果，洗净，削皮后直接吃。若是太涩或者太酸，可沾上一些红糖后食用。直接食用杨桃有清凉降火的功效。2）做成不同的味道，比如酸的：把杨桃洗干净，然后把水擦干，放进醋 里，1周以后就可以吃了；辣的：干净，擦干水，切碎(大小随意)，撒上辣椒粉，直到杨桃吸收了辣椒味道为止，通常需要 3小时左右。咸的：把切开的杨桃粘上点盐，直接吃。3）做着吃，比如：蛋奶炖杨桃、拔丝杨桃、杨桃茶
13、马蹄：有名”荸荠“，含有丰富的淀粉、蛋白质、粗脂肪、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C等，还含有抗癌、降低血压的有效成分--荸荠英。
14、食用：1）刚上市的马蹄，水分含量比较足，滋味也清甜可口，没有杂质，可作为水果生吃。2）马蹄作为蔬菜时一般同鸡鸭、木耳、香菇等 炒食，炒食的时候，马蹄最后放入。生吃注意：1）生吃前一定要洗干净，削皮，削好后最好再用开水冲泡一下再吃，可最大程度地保障健康；2）马蹄性寒凉，肠胃功能虚弱的人不要多吃，老人和孩子也不要多吃，以免吃太多造成腹泻。
15、茄子：含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，是一种物美价廉的佳蔬。特别是茄子富含维生素P，100克紫茄中的含量高达720毫克以上，不仅在蔬菜中出类拔萃，就是一般水果也望尘莫及。维生素P能增强人体细胞间的粘着力，改善微细血管脆性，防止小血管出血。
16、食用：茄子的吃法荤素皆宜，既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤。吃茄子最好不要去皮，因为茄子皮里面含有维生素 B，维生素B和维生素C是一对好搭档，维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。
