姜是人们日常生活中最为常见的一种食材,但是生姜也有着它的药用价值,养生中国向你介绍生姜的功效与作用,生姜红糖水,生姜红茶,生姜擦头皮,生姜去痘印,生姜生发等等；
生姜最好不要去皮吃。
姜的皮下富含杀菌的成分，对增强人体免疫力有帮助，但注意 食用前一定要将表皮清洗干净，以免有农药残留。
吃姜要因人而异。
有感冒症状时，大家 常熬生姜红糖水来缓解，但它只适用于风 寒感冒或因淋雨发热的患者，不适用于上火及风热感冒。脾胃虚寒、消化不良的人 可每天用姜泡水喝，但一般人若想保健， 一周喝一次红糖姜水即可。
嫩姜做菜，老姜入药。
嫩姜有良好的保健 作用，适合脾胃虚寒的人日常食用。另外，嫩姜辣味小，口感脆嫩，适合炒菜或 腌制成糖姜等食品。
老姜味道辛辣，可用 来熬汤、炖肉，而且药用价值高，有强健 脾胃、预防感冒等功效。泡姜，即用各种 调料泡制过的姜，能温中散寒并止血。
晚上不宜吃姜。
姜酚刺激肠道蠕动，虽然 白天食用可以强健脾胃，但夜晚会影响睡 眠、伤及肠道。民间俗语“早上吃姜，胜过 吃参汤；晚上吃姜，等于吃砒霜”是有一定道理的。