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红糖话梅吐司

时间:2024-10-13 03:35:58

1、准备材料如下

红糖话梅吐司

2、话梅切成小颗粒

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3、按照先液体再粉类的顺序,除黄油和话梅以外的材料全部投入面包机里面,开启和面程序20分钟

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4、揉至面团延展阶段

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5、加入黄油,继续重复和面程序

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6、揉至能拉出连续均匀的薄膜状态

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7、将面团撕成小块后,放入话梅粒

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8、继续开启和面程序,将面团揉均匀

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9、开启面包机发酵功能,一发60分钟左右后,开启面包机和面功能2分钟左右排气

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10、将搅拌刀取出

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11、面团整的大小均匀后,放入面包桶一侧,发酵的时候爆发力更大

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12、发酵过程建议适当喷水,保证面团湿度,二发时间在90分钟左右

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13、中度上色,烘烤25分钟左右,成品出炉啦

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