1、准备好食材和份量
2、除核桃外所有食材放入面包机里,启动发面程序
3、核桃去壳剥出核桃仁,用擀面杖擀成小颗粒
4、和面24分钟后拉一个手套膜检查面团出膜
5、手动撒入核桃碎,面包机继续和面3分钟
6、核桃碎全部和进面团里
7、面包机进入发酵20分钟
8、面团取出轻轻按压排气,平分成6个小面团,滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟
9、取一个面团擀成长的牛舌状,光滑面朝下
10、从下往上卷起来收口处捏紧朝下,左右2侧捏成梭子形状。
11、把卷好的面包放入迷你的小吐司盒里
12、模具放入烤箱中37度发酵20分钟,烤箱里放一碗温水保持湿度
13、发大到2倍大,在面团上撒一层糖粉,用割包刀画出喜欢的花纹
14、面团放入预热好的烤箱下层,上火140度下火170度烤20分钟
15、烤熟后脱模放凉
16、面包放到手摸起来有余温用保鲜袋装起来,不要放冰箱,会加速老化