1、首先准备好食材，萝卜（红、绿、白都可以），玉米面（白、红都可以），鸡蛋、虾皮，如图所示。
2、萝卜（鲜嫩的可不去皮）去皮，用擦丝器把萝卜擦成丝，如图所示。
3、用开水焯一下，再过凉水，沥干水分，再放菜板上切几刀，不要切碎，如图所示。
4、把韭菜，去根，洗净，切碎，如图所示。
5、鸡蛋摊成片，切碎备用，如图所示。
6、然后把所有的菜放一个盆里，倒入油，精盐、鸡精、五香粉、香油等，就像平时拌饺子馅一样，如图所示。
7、纯玉米面菜团子，和面是关键，能不能包好，熟了以后菜团子也不破，全在和面了，我的方法是：把水烧开，然后等大约一分钟左右水和面，一边倒开水，一边用筷子搅拌，基本没有干面就可以了（照片凛嘞必熏拍的有点红），然后再用手揉面，揉光滑为止，如图所示。
8、包菜团子前，先在小碗里倒入半碗以上的凉水，双手在碗里沾点水，防止包的时候粘手，然后取一小团面，拍成薄片，再放入菜馅，双手把它团成圆团，如图所示。
9、一边做，一边往锅里放，全部做完，盖上锅盖，大火蒸，冒气后，计时15-20分钟，如图所示。
10、关火后，不要马上揭盖，要等2-3分钟，如图所示。
11、揭盖。装盘，好吃有营养又能减肥的萝卜馅玉米面菜团子就做好了，如图所示。
