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干煸四季豆怎么做好吃

时间:2024-10-12 05:38:13

1、芽菜很香、非常香!不过在家里做的话就不一定要了。书中有很多配料也是可用可不用的,大家自己多揣摩就好了。

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2、将四季豆洗净去筋,改刀为长条状,并在五到六成油温的油锅中炸透炸熟后,捞出沥油待用。将干辣椒改刀为小段状。

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3、将锅晾干,下入底油、肉末,煸炒至出香后捞出待用。

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4、原锅上火,下入底油,下入花椒粒,煸炒出香后捞出,下入小料、干辣椒、芽菜翻出昏后下入四季豆和肉末。聪艄料姹再翻匀调味(盐、味精、生抽、鸡粉)最后翻炒至入味上色后,出锅装盘。

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5、词解补充:  晾锅;就是把锅弄的又干净又油兮兮的。  底油;一点点油。

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6、在四季豆下油或水后应注意炸透炸熟!因为生的四季豆中有少量的一种毒素。只有在高温下才可以分解这种毒素!如果没熟就出锅装盘会的话造成食物中毒甚至……嘿嘿嘿。   咳嗯!不解释,你懂的!

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